福建裕丰源渔业公司五六年前还是一家单纯开展远洋捕捞粗加工和渔产品贸易的小型企业。
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“如今，公司已发展成为集远洋捕捞、冷链物流及终端研发调味成品生产为一体的综合性食品集团，公司产品调味喜宴用鱼热销江浙沪，与盒马鲜生、朴朴、新华都等国内多家知名商超均有合作。”裕丰源渔业公司负责人林杰谈及企业的变化，感触最多的是近年来福州市营商环境的持续优化，食品加工领域尤为凸显。

近年来，福州市食品加工业发展迅速，以水产品加工、油脂加工、休闲方便食品制造以及酒、饮料、茶制造等为主的食品产业，已成为福州市的重点产业之一。“十三五”期间，福州市规模以上食品工业企业由2016年的278家增长到2020年的324家，营业收入由907.31亿元升至1095.23亿元，进入千亿元产业集群行列。

与此同时，福州还先后被赋予福建“世界茉莉花茶发源地”“中国鱼丸之都”“中国鳗鲡之都”等称号，福州鳗鲡、鲍鱼产量持续领先全国。这些成果的取得，得益于福州市近年来以食安创城为契机，多渠道推进食品产业高质量发展。

据了解，福州市委市政府先后出台《关于支持福州茉莉花茶产业发展九条措施》《福州市茉莉花茶保护规定》《关于加快特色现代农业发展十条措施》《关于加快远洋渔业高质量发展的十条措施》等政策文件，加强顶层设计，推动食品产业高质量发展。同时，福州市还在《福州市“十四五”规划和二〇三五年远景目标纲要》等规划性文件中，为食品产业高质量发展明确了方向。近期，福州市又专门出台了相关措施和行动方案，推动鱼丸产业发展，打响“福州鱼丸”品牌。

同时，福州市以建设“数字福州”为契机，通过自建电商平台、和著名电商平台“联姻”等方式，线上线下共同发力，通过优化延伸产业链条、建立优质原料生产基地及配套设施等，推动一二三产业融合发展。

元洪国际食品产业园是福州市重点打造的公共服务平台，通过与京东集团联手，构建“数字元洪公共服务平台”，打造世界领先的食品产业大脑，推动实现线下服务线上，线上反哺线下的融合贸易服务模式。

依托文化资源发展工业旅游，是福州将食品工业和传统文化结合的又一举措。福建春伦集团积极打造茶文化创意产业园，建立茉莉花茶博物馆，开展工业旅游，并充分利用茉莉花、茶叶等原料基地资源，传播福州茉莉花茶的文化魅力和价值。

同时，福州市还利用沿海资源优势，优化食品产业布局。针对水产加工产业布局，福州目前形成了独具区域优势、经济效益显著的两大特色水产品加工产业集聚区：以海带、鲍鱼、海参等海产品养殖加工为主的连江马尾片区，以鳗鱼、对虾养殖加工为主的福清长乐片区。利用港口优势，福州形成产能集中、规模体量较大的油脂产品生产基地，并带动饲料等相关产业迅速发展。在酒、饮料、茶制造业等方面，福州充分发挥传统产业人员、技术、资源优势，形成了以闽侯县、连江县为主的饮料、啤酒和红曲黄酒生产集中区，以仓山区为主的茉莉花茶等茶叶产品生产加工区。

在从产品到品牌，打造产业范本领域，福州市深入实施品牌战略，在食品产业不断挖掘品牌资源，强化品牌质量内涵，努力打造百年品牌。

截至目前，福州春伦集团获得省、市政府质量奖；福州茉莉花茶、福州鱼丸、福州橄榄、连江鲍鱼等共27件产品获得地理标志商标；永泰李干、漳港海蚌、茶口粉干等9件产品获评地理标志保护产品；青山龙眼、罗源秀珍菇、一都枇杷等14个产品获评农产品地理标志登记产品。其中，“福州茉莉花茶”“罗源秀珍菇”“一都枇杷”还先后入选全国农产品地理标志建设保护工程。

下一步，福州市将继续以创建国家食品安全示范城市为契机，持续多渠道推进食品产业高质量发展，助力供给侧结构性改革，提升人民群众的生活品质，不断满足人民群众对美好生活的向往。

《中国质量报》